Echinghen, petit village dans une vallée verdoyante, abrite plusieurs gîtes et chambres d'hôtes ainsi que d'excellentes tables. Son patrimoine historique, bien préservé, compte une église du XIIe siècle et un manoir du XVIe siècle. L'église, toute blanche dans son écrin de verdure, est le point de départ d'un sentier de randonnée, dit du viaduc, mais plusieurs autres parcours sont possibles, dont l'un qui suit le tracé d'une ancienne voie romaine. Quelques beaux édifices donnent son cachet au village, parmi lesquels le manoir de Menneville, en bordure d'un sentier dit de Napoléon, sur lequel passait l'empereur lorsqu'il se rendait à cheval à Boulogne.