Capitale administrative de la Hollande-Septentrionale, elle compte environ 160 000 habitants. Deux mots résument l'identité de cette ville bourgeoise, sorte de banlieue chic d'Amsterdam : luxe et sérénité. Haarlem doit son développement à deux activités prestigieuses et traditionnelles : la culture des plantes à bulbes et l'industrie textile. Elle regorge de petits havres de paix dissimulés, appelés les hofjes, ces maisons qui entourent une cour intérieure fleurie en été et anciens lieux caritatifs. Haarlem est la capitale de la tulipe dont les champs fleuris au printemps s'étendent, depuis le XVIIe siècle, aux portes de la ville.

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