L'histoire thermale d'Evaux-les-Bains remonte à la Rome Antique, en effet, les officiers de Jules César venaient déjà profiter de ses eaux. Des fouilles réalisées au XIXe siècle ont permis de mettre à jour des vestiges de bains de l'époque. Tombée dans l'oubli à la fin de la période gallo-romaine, la cité a connu une certaine renaissance au VIe siècle grâce à l'ermite saint Marien. Cependant c'est réellement au XIXe siècle que les vertus curatives des eaux d'Evaux sont remises à l'honneur. De nos jours, elles apportent soulagement et plaisir à de nombreux visiteurs.