Surnommée la cité du chapeau, Caussade employait jusqu'à 3 000 personnes à l'âge d'or de la chapellerie, au début du XXe siècle. Qu'il soit canotier, Borsalino, casquette ou chapeau de cérémonie, le chapeau continue de tenir sa place dans l'activité de la commune (subsistent encore trois fabriques). Protestante pendant les guerres de religion, c'est aujourd'hui une petite ville très active et commerçante, réputée pour son incontournable marché du lundi matin, lieu d'échanges, de rencontres et de découvertes des saveurs du Quercy. Découvrez la rue de la République, la tour d'Arles du XIIIe siècle, la fontaine de Thouron et le clocher d'église.