KUCHI NANTES JAPONAIS
Ce temple du sushi à la décoration délicate et raffinée installé dans les murs de l’ancienne prison de Nantes, met l’eau à la bouche, « Kuchi » en japonais. Les raviolis, turbo rôti ou encore la lotte snackée vous feront voyager au pays du soleil levant. Une approche sensuelle de l’art culinaire nippon que l’on prend plaisir à retrouver dans la carte conçue par Melvyn Noblet, un jeune chef passé par le domaine de la Bretesche et le Radisson Blue de Porticcio. Les assortiments du plateau découverte sont formidables. Un savant mélange de sauces douces et de notes piquantes de gingembre et de wasabi. À déguster les yeux dans les yeux, sans oublier d’admirer la fine découpe des mets et de se débattre avec ses baguettes !