Restaurant partageant une cuisine d'aujourd'hui à Lyon.
Chez Pimousse appartient depuis plus de deux ans à Pierre-Michaël Martin. Dans ce quartier jusqu'alors peu fréquenté, Pimousse – surnom du chef – s'est tout naturellement imposé comme un incontournable de la bistronomie lyonnaise. Dans un décor qui conjugue habilement élégance d'une ancienne maison close (ça ne s'invente pas) et notes plus champêtres, la cuisine de Pimousse fait mouche de saison en saison. Produits frais et locaux préparés dans des recettes issues de la tradition française : incontournable lièvre à la royale (en saison de chasse), surprenante Saint-Jacques, tête de cochon en civet et légume racine. A la fois déroutant et réconfortant, tout ce qu'on aime.